为进一步深化产教融合、校企合作。6月19日上午，长沙商贸旅游职业技术学院与湖南徐记酒店管理有限公司签订校企合作协议，从双主体协同育人、双方师资互聘互派、开设订单班等方面开展深度合作，共育高素质技术技能人才。
根据协议，双方将按照“专业共建、过程共管、责任共担、成果共享”的模式开展校企深度合作，并探索建立长效合作机制。双方将共同建立党建共建机制，双主体协同育人；共同制定专业人才培养方案；共同培养“双师型”教学团队；共同制定现代学徒制专业教学标准；共建集“产、学、研、创、赛”五位一体的现代化标准化徐记海鲜实训基地等。
双方还将通过“招生即招工”的方式，按照企业用工标准和需求，每年招收三个徐记海鲜现代学徒制订单班，每个班40人左右，共同培养。现代学徒制订单班学生实行“2.5年 300学时”，即在校的2.5年，完成在徐记300学时的周末、寒暑假的企业任职经历。
据了解，长沙商贸旅游职院与徐记海鲜已合作了10年，从2020年开始，该校湘菜学院有3个班依次与徐记海鲜开展了现代学徒制，取得了良好效果。10年中，学校为徐记海鲜输送了一批优秀的高质量技术技能管理人才，目前，徐记海鲜的中高层管理干部队伍中有69人是来自该校毕业生。
“湘菜专业是长沙商贸旅游职院的龙头专业，其中餐饮智能管理（餐旅会）专业群为中国特色高水平专业群建设项目，并且是‘1 6’专业群体系中1这个舞龙头的专业群。”在校企合作协议签约仪式上，长沙商贸旅游职业技术学院党委书记袁义和表示，此次再次携手，建立校企紧密合作关系，是适应湘菜产业、文旅产业发展要求，推进产教深度融合，实现校企合作共赢的有力举措。双方将努力打造校企“人才共育、资源共享、互惠双赢、合作发展”的先进典范、合作标杆。
活动现场，湖南徐记酒店管理有限公司总裁徐丹致辞，并与长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长崔德明签署校企合作协议，双方共同为“徐记餐饮产业学院”揭牌。
“企业需要什么样的人才，我们就培养什么样的人才，学校下一步将在所有的专业中开展深度校企合作，以现代学徒制、双元育人方式培养高素质技能型人才。”仪式结束后，崔德明接受记者采访时介绍，截至6月19日，长沙商贸旅游职院2023届毕业生去向落实率已达到88.82%，全省领先。
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