经过前期筹划与组织，我院2016级烹调工艺与营养、西餐工艺专业学生课外实训正式拉开帷幕。11月7日晚7：00，湘菜学院2016级烹调工艺与营养、西餐工艺专业学生课外实训动员大会在湘菜学院实训大楼二楼厨艺交流中心举行。湘菜学院副院长冯智雄、副院长蒋畅、湘菜学院党总支副书记赵刚以及烹饪专业老师姜洋波、刘文保、陈杰及部分班主任老师出席了本次动员大会。
会上，冯智雄副院长要求同学们学习烹饪要“三到”，即：眼到、手到和心到，并着重介绍了基本功训练在烹饪技术学习中的重要性。
湘菜学院副院长冯智雄讲话
接着，烹饪专业老师姜洋波跟学生们分享了烹饪基本功训练的心得，并就如何安全、规范进行实训操作提出了具体要求。
湘菜学院烹饪专业教师姜洋波与学生交流经验
最后，湘菜学院党总支副书记赵刚对学生们提出了殷切期望，并鼓励大家好好训练，争取在不久的将来成为一名湘菜人才。
简短的动员会结束后，同学们积极投入到了基本功训练中。在训练中，同学非常投入，在实训指导老师的指导下，从最基础的基本功练起。此次课外实训持续一个月。
文：刘文保 ∕ 图：牟楠
